|
|
Bietjes En Wortelcake Van Culinoor
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Deeg:
100 gram basterdsuiker, 175 ml zonnebloemolie, 2 eieren, 325 gram bloem, 1 theelepel bakpoeder, snufje zout, 1,5 theelepel speculaaskruiden, geraspte schil van een sinaasappel, 100 gram geraspte wortel, 50 gram geraspte rauwe biet.
100 gram gehakte walnoten
Glazuur:
125 gram roomkaas, 250 gram gezeefde poedersuiker, 1-2 eetlepels citroensap, granaatappelpitjes voor decoratie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Deze hoeveelheid is voor één grote of 6 tot 8 kleine cakes.
Klop de olie met de suiker en voeg één voor één de eieren toe.
Zeef de bloem met de bakpoeder, het zout en kaneel en roer door het mengsel van ei, olie en suiker. Voeg tenslotte de wortel, biet en geraspte schil en de noten toe. Bak de cake.
Meng de roomkaas met suiker en citroensap en bestrijk de afgekoelde cakejes ermee. Strooi er de granaatappelpitjes over.
Bak 20 minuten in een oven van 200 graden C.
|
|
|